二是,林家妹子要买一头现杀的猪,孙旺祖让采办去给林妹子杀杀价,争取用最便宜的价格买到最新鲜的猪肉。
小采办挺高兴,反正只要不让他去厨房炒菜,让他干什么都行。
而且买东西这事儿他在行,跟孙旺祖再三保证,绝对完成任务之后,便拿着钱一溜烟儿的跑了。
林知瑜跟孙旺祖去了厨房。
做酱油鲫鱼方法很简单,新鲜的鲫鱼处理干净,放上葱叶姜片跟一勺料酒,一把花椒一把揉碎了的大料,一把干辣椒段,一勺盐跟一勺糖,提鲜增香去腥。
用手抓拌均匀,腌制十分钟,让鲫鱼入味。
腌制的过程中,林知瑜揉了一块儿玉米面团,多半玉米面少部分白面,揉好之后便放在一旁醒着。
起锅烧油,油热到筷子放进去,筷子周围冒起小细泡就可以了,这时将腌制好的鲫鱼放进锅里炸,全程保持小火,待两面炸制
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