方净笑着拱了拱手：“正是巧了，伙房用的冰窖那户人家，往东过去五户的那户大房子，听闻之前是一户乡绅，下头发现了一个大冰窖。上头有令，让把这个大冰窖也拨给伙房使用，今儿个一早才收拾出来。秦将军送了这许多东西回来，将军就派我领着他们来帮忙了。”
这可是太好了！这会儿哪怕是送金子都不如送人。除了筑堤坝之外，这简直是将军做得最符合她心意的一件事了！她方才看到了甄重远，不知道是不是他给将军进言的，不愧是自己的好兄弟。连珞珞真心实意地冲着方净抱拳揖了一礼：“多谢将军和属官。我这里暂时脱不开身，还望属官回去一定要好好替我谢谢将军。”
方净笑着摆摆手，然后就表示自己和这些士兵全权听她的安排。连珞珞也就不客气了，吩咐兰师傅和余师傅过来接替自己的位置记账，她自己领着小石他们，跟他们将东西搬去了新的冰窖。
有了他们帮忙，果然是比之前快了一倍，大约一个时辰就搞定了。送走了他们，连珞珞回到了伙房，喝了口水略坐了一会儿，去查看食材了。
方才她打听到士兵们这一路上也没吃什么好的，加上方才自己看到那一幕，连珞珞决定给他们做一顿好的。早上杀的那头猪，晌午也就把猪头、猪蹄、尾巴以及下水这些拿去卤了，用了大约的肉炒了土豆肉丝，剩下这些五花肉，晚上全用了吧。
晌午正好有卤水，将五花肉都丢进去，加上打结的大葱，大火煮开，然后转用小火，煮上两刻钟。
芋头全挑个头大的，切成食指一半厚的片，加入盐大约腌制一刻钟。煮好的肉捞出放凉后，肉皮表面涂上酱油，用小竹签在面上戳小孔以入味。将肉块丢进油里炸至两面金黄，没有噼里啪啦的油爆声，就炸好了。芋头片也下油锅炸，炸到表面变硬之后，就可以了。
为了节约用油，连珞珞只倒了两口锅的油。炸到最后的时候油基本上就没剩了。连珞珞觉得自己简直是省钱小天才。
炸好的肉切成芋头一样的薄片。将糖、酱油、盐、料酒和腐乳等调料抹在肉和芋头上，然后将肉皮朝下，一片芋头一片肉这样间隔着放进碗里。一碗放满，再放下一碗。然后将所有放好的碗上锅蒸。
大约蒸半个时辰，肉就好了。一屉一屉地拿下来，将碗中的肉汁全部都先倒出来。准备一个盘子，盘子底部放上汆烫好的青菜，将肉倒扣在青菜上。再将汤汁淋上肉，这盘芋头扣肉就好了！
得知开饭了，所有新士兵立刻跟着老士兵们到了地方。炸过又蒸过的肉皮又像是荔枝皮状，焦褐色的肉皮微微颤抖，所有人先就暗暗咽了一口口水。每个人都分得了半碗，也就是三块肉三块芋头的样子。<hr>
Tips：如果觉得不错，记得收藏网址 www..vip 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
<span>传送门：排行榜单 | 好书推荐 | 美食文 甜宠文