这熟悉的场景让陈虎记起许青第一次展现刀工的那一幕，那惊艳的刀光一直在他心中挥之不去。
他曾以为自己今生都不会再拿起刀，因为他永远无法击败那道刀光。
然而此刻，重新拾回初心的陈虎却不再抗拒拿起刀。
那抹刀光不再是他的梦魇，而是他今后追逐的目标，就算终此一生都无法触及分毫，他也不会气馁。
陈虎走到桌案前，拿起刀，用尽全部心力去追逐那抹刀光。
忽然亮起的刀光让许青也为之侧目。
很像啊，虽说陈虎仅仅只是学了个皮毛，尽力地去模仿，但是陈虎终究踏出了关键的一步，距离他的刀工不再是遥不可及。
肉片切得轻薄，几乎透明。
轻薄的肉片在滚水中涮了两下，便被快速捞出放入碗中，辣椒、葱、蒜、盐、芝麻、酱油等调料加入碗中，将其快速搅拌均匀。
一碗涮白肉摆放在许青面前。
陈虎说道：“请您品尝。”
许青不需要品尝，光从味道就能闻出来，这道菜还有许多不足之处。
但是在此刻，美妙的味道并非是最终答案。
许青拿起筷子，夹了一筷子肉片放入口中。
在略显粗糙的味道过后，厨师的心意慢慢展现出来。
懊悔、愤怒、对自己的怨恨，就像是辛辣的辣椒一样呛人。
而在这些味道的背后，是切得并不完美的肉片，它不像在许青手下时那般浑然天成，而是粗糙与朴实。
而这份粗糙与朴实却带来了不同的口感，它正视了自己的不完美，并且不去遮掩或是逃避这份不完美，而是接纳它，将其化作了味道的一部分，成为了生命的一部分。
没有人生来就完美，正因为拥有不足，才能不断改进，不断成长，推陈出新。
陈虎的觉悟，在这道菜中已然展现得淋漓尽致。